明太子パスタのおすすめは、1. 1 たっぷりのお湯でスパゲッティを茹で始める。
室温でやわらかくしたバター（大2）、マヨネーズ（大1）をボウルに入れ混ぜます。
😚 また、好みでおろしにんにくをほんの少し加えても食欲をそそる味になってくれます。 。
そして包丁の背でこそぎ、皮からキレイにはがしてボウルに入れる。
３）茹で上がったパスタをボウルに入れた調味料と合わせます。
😔 4 スパゲッティが茹で上がる前に、茹で汁を軽量カップに100ccほど取っておく。 明太子は薄皮から取り出し、身をほぐしておきます。
電子レンジ600Wで10秒ほどバターを温め、少し柔らかくしてから和えるボウルに合わせます。
たらこで作る明太子スパゲッティをご紹介します。
🙄 5 スパゲッティが茹であがったら、ボウルに移し手早く混ぜ合わせる。 1人前／調理時間：約10分 材料・調味料 分量 下準備 スパゲティ 1. イタリアンパセリは刻んでおきます。 ３）途中でかき混ぜながら、全体に色がついたら キッチンペーパーを敷いたザルにあげ、ニンニクオイルとニンニクチップに分けて完成です。
15２）鍋にオイルとニンニクを入れ、ごくごく弱火にかけます。
味付けにめんつゆを使うと味が丸くなります。
🖖 下処理の段階で、まわりの薄皮だけを取り除いておく必要があります。 7mmパスタを アルデンテ（芯が残るくらいの状態）に塩茹でします。
1４．３を器に盛り、お好みで千切りした青じそ、もみ海苔（各適宜）をちらして 【明太子スパゲティ】の出来上がり. ニンニクに焼き色が付いたらキッチンペーパーを敷いたザルで漉し、ニンニクオイルとニンニクチップに分けます。
・煮詰めすぎず気持ち緩やかに仕上げることで、パスタとあえた時にも滑らかな食感になります。
😜 2 たらこの上部をカットして開く。
仕上げでパスタにソースを吸わせるため、記載時間より少し短め、固めに茹でる。
料理人としての修行時代、師匠からパスタを茹でることへのこだわりを、厳しく教えられたそうです。
たらこではなく明太子を使用する場合、一味とめんつゆは不要です。
ボウルに明太子ソースの材料と、2のニンニクオイルを15g、3のスパゲティを入れ混ぜ合わせます。
👎 お湯を沸騰させた鍋に塩を入れて、スパゲティをパッケージの表記より1分短くゆで、ゆで汁を60ml取り分け、お湯を切ります。 3 たらこの入ったボウルにソースの材料を全て入れ、混ぜておく。 ボウルに残ったソースもゴムベラできれいに取り、パスタにのせる。
17水分が足りなければ茹で汁で調整する。
仕上げに大葉を粗くちぎって散らしてあげれば完成です。